Cách tính định mức

Cách tính định mức có 2 cái cần xác định: Cần tính tỷ lệ hao hụt trước hay tính định mức trước.

Trong trường hợp Nguyên liệu đầu vào cùng đơn vị tính với sản phẩm đầu ra: (ví dụ kg) thì:

– Định mức = trọng lượng của 01 sản phẩm đầu ra. (ví dụ như trường hợp trên) . Từ đó đặt phương trình bậc nhất để tìm ra tỷ lệ hao hụt (biến X) theo công thức (1) trên.

– Hoặc phải tính tỷ lệ hao hụt trước bằng cách:

+ Tỷ lệ hao hụt (%) = (Tổng nguyên liệu đầu vào – Sản phẩm đầu ra) / tổng nguyên liệu đầu vào x 100(%), từ đó mới tính được định mức (biến X)